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传统工艺,匠心独运的酿造,酱溢春的酿造过程严格遵循酱香酒传统生产工艺的每一个细节。从一年一个生产周期开始,到两次投粮、三十天窖内发酵、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月以上大曲储存、七次取酒、八次摊凉堆积发酵、九次蒸煮……每一个步骤都凝聚着郑国祥先生及其团队的匠心独运。他们用质朴的方式,诠释了对品质的较好追求和对传统的尊重与传承。酱溢春酒酱5选用茅台镇特有的红缨子糯高粱为主要原料,这种高粱颗粒小、饱满、呈酱红色,是酿造优良酱香酒的关键。原料经过精心挑选后,进行清洗、粉碎等预处理步骤,为后续发酵打下坚实基础。
酱溢春酒酱5遵循古法“12987”的酿造工艺,酱溢春酒酱5在时间的流转中慢慢蜕变。从初春的投料,到盛夏的发酵,再到深秋的取酒,直至隆冬的窖藏,每一个季节的更迭都见证着它的成长与成熟。九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,每一次的反复都是对完美的追求,每一次的等待都是对时间的尊重。在这漫长的过程中,酱溢春酒酱5逐渐凝聚了岁月的精华,成就了其独特而迷人的酱香风味。酱溢春酒酱5还承载着丰富的文化与艺术内涵。其独特的包装设计融合了传统与现代元素展现出一种简约而不失高雅的美感。酱溢春酒酱5,传统工艺与现代科技完美融合之作。
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