广西餐饮店神秘顾客咨询

“神秘顾客”可以相对公正的监控与评价员工的服务表现，在与奖罚制度结合以后，带给服务人员无形的压力，引发他们主动的去提高自身的业务素质、服务技能和服务态度，从而促进服务保持正面的顾客关系。可以从顾客的角度审查产品/服务标准的推广执行情况发现问题，系统地分析深层次的原因，能够提升管理方法，完善管理制度，从而增强企业竞争力。在与服务人员的接触过程中，可以听到员工对企业和管理者"不满的声音"，对执行不利的地方提供改进的参考依据，帮助管理者查找管理中的不足。优化企业的监督管理机制。也正是基于此，众多行业纷纷引入“神秘顾客”来提升自己的服务也就不足为怪了。神秘顾客的调查可以帮助商家保持活力与创新。广西餐饮店神秘顾客咨询

“神秘顾客”今昔，本世纪初，中国移动河南分公司在全省自建营业厅及社会渠道推行服务质量第三方公司“神秘顾客”检测——受过专业培训的“神秘顾客”“混迹”于缴手机费、开户……的客户之中，有的可能是学生模样、有的象是跑业务的、有的象是公司职员……与普通客户不同的是，他(她)们在办业务的同时对营业厅的服务设施及环境，工作人员的仪容仪表、言谈举止、工作效率等多方面进行着考核与评估。相关结果将与地市分公司、各营业部、营业厅、营业员的绩效挂钩。河南移动的服务也一度成为各行业学习的榜样。2006年，中国建设银行河南分行在全省推行“神秘人”(作者注：即神秘顾客)检测。广西餐饮店神秘顾客咨询通过伪装，神秘顾客能够获得更高效的信息反馈渠道。

主要的秘籍有以下识别、应对神秘顾客的方法：1. 反向扮演：由于神秘访客需要有照片、视频、录音等证据，秘籍中就有提出对有拍照、录音和录像动作的客户特别注意。甚至为了深刻感受，秘籍甚至建议服务人员穿便衣“自己假扮”神秘顾客，去兄弟门店找个同事帮忙，把获取照片、录音和视频等资料的场景记录下来，日后反复研究对比神秘顾客与其他正常客户的不同：动作上、时间上、语言上。2. 留意行为：神秘顾客会在店面“逗留”的比较久、会体验服务、会看名字和工号、会带眼镜、夹包（暗访设备）、会上洗手间（如果有的话）……3. 谜语人：对异样的顾客着重观察，判断是不是神秘顾客。确定之后搞个内部暗号，大家一听就知道这人有可能是神秘顾客，并针对性提供服务，此人走了后再说安全词，大家就知道警报解除。

神秘顾客项目怎么用？花了钱，总要产生点效果；完成了项目，总要有些作用。但非常不幸，这几年下来，秘采项目的作用越来越边缘，发现的问题总是兜兜转转那几个。谈改善，要么措施不落地，要么无跟进不闭环。所以怎么用，也是秘采类项目可以尝试变革的地方。首先，可以采用加分项的方式，覆盖那些在硬性标准之外、但是店内确实用心做了的工作上。比如，给客户更细节的关怀、更热情诚恳的服务表现、更便捷的措施、更精彩的话术演绎等。这些内容得分可以单独分出一些奖励，表现优良的可以做成案例分享，单独给予顾问和店内一些额外奖励。神秘顾客的存在激励员工提高服务水准。

行业培训：做“神秘顾客”事先要经过培训，主要是在网上进行。初级的培训内容，例如：“神秘顾客入店检测时较需要注意的五大部分：1.清洁度，2.客户服务，3.质量控制，4.可能导致危害的因素，5.产品摆放和库存。”其中“客户服务”这一项规定“这类的检测一般用于入店后对店员给予的服务质量的检测，其中包括从神秘顾客入店到离开的每一个环节的服务质量；例如是否对顾客的光顾使用了问候语，是否仔细地询问顾客的要求并耐心地提出适合顾客要求的建议，是否在顾客离开时留下客户的联系方式，是否帮助顾客开门并说再见等等。”神秘顾客的反馈直接影响商家的运营决策。广西餐饮店神秘顾客咨询

每一次神秘顾客的体验都是一次学习的机会。广西餐饮店神秘顾客咨询

神秘顾客检查指标体系不要动辄四五十道题、100多个评判点，应该回归到较重要、较基本的点上，但是执行必须严格。有些品牌已经在做革新和尝试，奔驰将原来30多个考核指标点精简到十几个关键点，一些新势力品牌也用更高的频次来监控较关键的几个指标点。此外，由于终端的人员能力参差不齐，终端能力的提升依然是重中之重，关键事项的推进仍需要奖惩机制来保驾护航。如果神秘顾客考核只精简到有限条目，其他改善点怎么办？建议化整为零，采用更有针对性的方法。广西餐饮店神秘顾客咨询